Stiftung Warentest hat aktuell einen Tomatenketchup Test durchgeführt, bei dem 23 verschiedene Produkte unter die Lupe genommen wurden. Geprüft wurden neben dem Geschmack auch die Inhaltsstoffe, die Textur, eventuell enthaltene Schadstoffe, die Verpackung und die Deklaration. Überraschenderweise konnte nur ein einziger Ketchup im Geschmackstest mit der Bestnote «sehr gut» überzeugen: der Tomatenketchup der Marke Born.
Hintergrund: Tomatenketchup im Test der Stiftung Warentest
Tomatenketchup ist aus vielen Haushalten nicht mehr wegzudenken und erfreut sich großer Beliebtheit als Beilage zu Pommes Frites, Gegrilltem oder als Zutat in Saucen. Angesichts der großen Auswahl an verschiedenen Ketchups im Supermarkt stellt sich jedoch die Frage, welche Produkte qualitativ hochwertig sind und den höchsten Ansprüchen genügen. Stiftung Warentest hat sich dieser Frage angenommen und einen umfassenden Tomatenketchup Test durchgeführt, um Verbrauchern eine Orientierungshilfe zu bieten.
Aktuelle Entwicklung: Der Tomatenketchup Test im Detail
Für den aktuellen Tomatenketchup Test Stiftung Warentest wurden 23 verschiedene Produkte eingekauft, darunter sowohl bekannte Marken als auch Eigenmarken von Supermärkten und Disountern. Unter den getesteten Ketchups befanden sich auch einige Bio-Produkte sowie spezielle Kinderketchups. Im Labor wurden die Ketchups auf Herz und Nieren geprüft. Dabei wurden unter anderem der Salz- und Zuckergehalt, der Anteil an Tomatenmark und dessen Qualität sowie der Gehalt an Schadstoffen untersucht. Ein Expertenteam führte zudem eine sensorische Prüfung durch, bei der Geruch und Geschmack der Ketchups beurteilt wurden. (Lesen Sie auch: Ketchup Test Stiftung Warentest: Nur ein überzeugt)
Das Ergebnis des Tests zeigt, dass es große Unterschiede in der Qualität der verschiedenen Tomatenketchups gibt. Nur ein einziger Ketchup konnte im Geschmackstest mit der Note «sehr gut» überzeugen: der Ketchup der Marke Born. Dieser zeichnete sich laut Stiftung Warentest durch einen intensiv fruchtig-frischen Tomatengeschmack und eine angenehme Würze aus. Elf weitere Ketchups erhielten die Note «gut», darunter auch einige günstige Eigenmarken. Ein Produkt fiel jedoch mit der Note «mangelhaft» durch den Test.
Besonders kritisiert wurde bei einigen Ketchups der hohe Zuckergehalt. So enthielt der klassische Tomato Ketchup des Marktführers Heinz beispielsweise 26,6 Gramm Zucker pro 100 Milliliter. Auch der Gehalt an Schimmelpilzgiften wurde bei einigen Produkten bemängelt. Positiv hervorgehoben wurde hingegen, dass einige Bioketchups und Kinderketchups im Test gut abschnitten.
Der Geschmackssieger im Detail: Born Tomatenketchup
Der Ketchup von Born, der im Tomatenketchup Test Stiftung Warentest als einziger die Geschmacksnote 1,0 erhielt, ist ein Produkt der Born Feinkost GmbH aus Erfurt. Das Unternehmen blickt auf eine über 200-jährige Geschichte zurück und produziert neben Ketchup auch Senf, Mayonnaise und andere Feinkostprodukte. Laut Ina Bockholt, Stiftung-Warentest-Expertin für Ernährung, zeichnet sich der Born Tomatenketchup durch einen «intensiv fruchtig-frischen Tomatengeschmack» und eine «angenehme Würze» aus. Zudem sei er nicht so süß wie viele andere Ketchups. (Lesen Sie auch: Stiftung Warentest Ketchup: Diese Produkte fallen)
Reaktionen und Stimmen zum Tomatenketchup Test
Der Tomatenketchup Test Stiftung Warentest hat in den Medien und bei Verbrauchern ein großes Echo ausgelöst. Viele Konsumenten sind überrascht, dass ausgerechnet der Ketchup einer weniger bekannten Marke als Testsieger hervorgegangen ist. Andere wiederum fühlen sich in ihrer Vorliebe für bestimmte Ketchupsorten bestätigt. Kritiker bemängeln, dass der Test zu stark auf den Geschmack fokussiert sei und andere Aspekte wie die Inhaltsstoffe oder die Nachhaltigkeit der Verpackung zu wenig berücksichtigt würden.
Tomatenketchup Test Stiftung Warentest: Was bedeutet das für Verbraucher?
Der Tomatenketchup Test Stiftung Warentest zeigt, dass es beim Kauf von Tomatenketchup große Qualitätsunterschiede gibt. Verbraucher sollten daher nicht nur auf den Preis achten, sondern auch die Inhaltsstoffe und die sensorischen Eigenschaften berücksichtigen. Wer Wert auf einen intensiven Tomatengeschmack und eine natürliche Süße legt, ist mit dem Ketchup von Born gut beraten. Allerdings sollte man auch die anderen «guten» Ketchupsorten in Betracht ziehen, die im Test ebenfalls positiv abgeschnitten haben. Eine Verbraucherzentrale kann bei der Auswahl helfen.
Weitere Ergebnisse des Tests
Neben dem Geschmack wurden im Tomatenketchup Test Stiftung Warentest auch andere Kriterien bewertet. Hier eine Übersicht über die Ergebnisse: (Lesen Sie auch: Xabi Alonso zurück im Fokus: Wechsel nach…)
| Kriterium | Bewertung |
|---|---|
| Geschmack | 1x «sehr gut», 11x «gut», Rest «befriedigend» bis «mangelhaft» |
| Inhaltsstoffe | Große Unterschiede beim Zucker- und Salzgehalt |
| Schadstoffe | Vereinzelt erhöhte Gehalte an Schimmelpilzgiften |
| Verpackung | Meist Kunststoffflaschen, wenig nachhaltige Alternativen |
Ausblick: Die Zukunft des Tomatenketchups
Der Tomatenketchup Test Stiftung Warentest hat gezeigt, dass es noch Verbesserungspotenzial bei der Qualität von Tomatenketchup gibt. In Zukunft könnten Hersteller verstärkt auf natürliche Zutaten, einen reduzierten Zuckergehalt und nachhaltigere Verpackungen setzen. Auch die Entwicklung von neuen Ketchupvarianten mit innovativem Geschmacksprofil ist denkbar. Klar ist: Der Tomatenketchup wird auch weiterhin ein fester Bestandteil der deutschen Küche bleiben.
Häufig gestellte Fragen zu tomatenketchup test stiftung warentest
Welcher Tomatenketchup wurde von Stiftung Warentest mit «sehr gut» bewertet?
Im aktuellen Tomatenketchup Test von Stiftung Warentest erhielt lediglich der Ketchup der Marke Born die Bestnote «sehr gut» im Geschmackstest. Dieser zeichnete sich durch einen intensiv fruchtig-frischen Tomatengeschmack und eine angenehme Würze aus, wie die Experten von Stiftung Warentest feststellten.
Welche Kriterien wurden bei dem Tomatenketchup Test von Stiftung Warentest berücksichtigt?
Stiftung Warentest untersuchte im Rahmen des Tomatenketchup Tests verschiedene Aspekte, darunter den Geschmack, die Inhaltsstoffe (wie Zucker- und Salzgehalt), den Anteil und die Qualität des Tomatenmarks, den Gehalt an Schadstoffen, die Textur, die Verpackung und die Deklaration der getesteten Produkte. (Lesen Sie auch: Stephen Colbert schreibt neuen "Herr der Ringe"-Film)
Warum wurde der Zuckergehalt in einigen Tomatenketchups kritisiert?
Einige Tomatenketchups im Test wiesen einen hohen Zuckergehalt auf, was von Stiftung Warentest kritisiert wurde. Ein hoher Zuckerkonsum kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben und beispielsweise zu Übergewicht, Karies und anderen Gesundheitsproblemen führen. Ein reduzierter Zuckergehalt ist daher aus ernährungsphysiologischer Sicht wünschenswert.
Gibt es auch Bioketchups, die im Tomatenketchup Test gut abgeschnitten haben?
Ja, unter den mit «gut» bewerteten Tomatenketchups befanden sich auch einige Bioprodukte. Dies zeigt, dass Bio-Qualität nicht zwangsläufig mit einem schlechteren Geschmack einhergehen muss und dass es durchaus empfehlenswerte Bio-Alternativen im Bereich Tomatenketchup gibt. Verbraucher, die Wert auf Bio-Produkte legen, können also auch beim Ketchupkauf fündig werden.
Wo kann ich den vollständigen Tomatenketchup Test von Stiftung Warentest einsehen?
Der vollständige Tomatenketchup Test von Stiftung Warentest ist in der Zeitschrift «test» (Ausgabe 4/2026) veröffentlicht. Darüber hinaus können die Testergebnisse auch auf der Webseite von Stiftung Warentest gegen eine Gebühr abgerufen werden. Dort finden Sie detaillierte Informationen zu allen getesteten Produkten und den einzelnen Testkriterien.
Hinweis: Dieser Artikel stellt keine Anlageberatung dar. Anleger sollten eigene Recherche betreiben.
